Notre histoire

Telle est l’ambition de Réouven Shwartz, artisan chocolatier installé à Antony depuis 1998 : celle de proposer toujours de nouvelles saveurs en associant différents crus de cacao pour obtenir le mélange parfait.

Chimiste de formation, Réouven Shwartz apprend le chocolat dans les livres, seul, pour ainsi créer en 1998 dans la maison Familiale, sa première Chocolaterie.

En 2002, Au Fil Des Sens s’installe au 3 avenue de la Division Leclerc au centre de la ville d’Antony pour y proposer ses produits et sa spécialité : la Ganache. Si certains la travaillent de façon classique, lui fait le choix de l’associer à des saveurs peu traditionnelles telles que le thé ou encore les épices.

Visible depuis le magasin, le Maître Chocolatier travaille le chocolat dans son atelier, son univers, dans lequel il sera ravi de vous inviter afin de vous faire découvrir ou redécouvrir Le Chocolat, le vrai. De son processus de fabrication à base de pâte de cacao, à sa finition au cornet.

Maison Familiale et authentique, ce sont 4 passionnés qui tous les jours, œuvrent pour vous offrir le meilleur produit qui soit, de la première étape, imaginant un moulage ou un produit, à la fabrication.